Le syndicat de Défense et de Promotion du Porc du Mont Ventoux
Présentation du syndicat
Le syndicat de défense et de promotion du Porc du Ventoux a été créé, en 1998, dans le but de développer la filière porc de plein air, de promouvoir cette filière sur tous les plans afin d’en assurer sa croissance tant en terme de volume de production que de commercialisation.
Il garantit également le suivi des élevages surtout au niveau de l’alimentation et du bien-être des animaux. Il est aussi le lien entre les éleveurs et les entreprises de commercialisation.
Ce syndicat a pour objet :
- Représenter, Défendre et Promouvoir le Porc du Ventoux.
- Définir les caractéristiques, respectant la charte Porc Ventoux.
- Assurer la représentation des intérêts des adhérents.
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Obtenir la protection juridique, notamment par la demande de reconnaissance d’un Signe Officiel de Qualité (S.O.Q).
- Prendre toute mesure permettant de développer la filière.
- Améliorer la mise en marché et/ou la valorisation commerciale.
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Percevoir les cotisations inter professionnelles et solliciter les aides publiques, permettant de mettre en œuvre les actions ci-dessus.
LA CHARTE
Les animaux disposent d’une surface de parcourt de 100 m2 par porc.
La rotation des parcelles permet un comportement harmonieux de l’animal dans son environnement.
L’alimentation est assurée avec un minimum de 70 % de trois céréales variées. Les 30% restant étant des légumineuses.
Cette production locale de porc de qualité est identifié tout au long de la chaîne et transformé dans notre Région.
Le syndicat conduit des actions de promotion et d’information.
LA CONFRERIE DU PORC PLEIN AIR DU MONT VENTOUX
A l’occasion des 10 ans du Syndicat de Défense et de Promotion du Porc Plein Air du Mont Ventoux, la Confrérie du Porc Plein Air du Ventoux a été créée afin de remercier les acteurs qui ont permit la mise en place de ce syndicat, pour encourager les personnes qui s’engagent à promouvoir cette viande (éleveurs, transformateurs et professionnels) et pour inciter de plus en plus de monde à intégrer la filière « Porc Plein Air du Ventoux »
Les premières intronisations ont eu lieu à l’occasion de Cheval Passion, directement sur la piste après le spectacle des Crinières d’Or.
Pour plus d’informations sur cette soirée, merci de se reporter à la rubrique « actualités ».