Les Artisans Bouchers Provençaux
Partenaire maintenant depuis trois générations de la boucherie traditionnelle, Alazard et Roux a le plaisir de vous présenter l’association des Artisans Bouchers Provençaux, une sélection de ses meilleurs clients bouchers.
Afin de faire valoir et de perpétuer le travail de boucher artisanal, Alazard et Roux a voulu aider la prospection et le développement de la profession pour éviter la perte de ces commerces traditionnels qui sont partie intégrante du village. Aujourd’hui, les modes de consommation évoluent, la recherche du meilleur rapport qualité/prix est permanente, il est donc essentiel de faire face à la concurrence.
Les boucheries sont les deuxièmes magasins les plus visités dans un village après la boulangerie. Ce sont des endroits agréables et conviviaux où les bouchers peuvent vous conseiller pour choisir et préparer votre viande, chose que l’on ne trouve pas dans les Grandes et Moyennes surfaces. Il est donc essentiel de dynamiser ce secteur.
Le boucher est une source intéressante d’information et de conseils en matière de gastronomie dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Cette association a pour but d’aider les boucheries à mieux connaître l’environnement du métier, mais surtout de mettre en place, ensemble, les moyens qui leur permettront de valoriser leurs atouts : l’exercice d’un vrai métier riche de savoir-faire, de conseils à la clientèle et des produits et services souhaités par celle-ci.
Alazard et Roux analyse la situation actuelle des boucheries traditionnelles afin de proposer les axes de développement possibles et de recréer une dynamique interne et externe des boucheries artisanales. Nous aidons également les membres du club « Artisan Boucher Provençal » dans les actions de promotion et publicités inhérentes au projet mais aussi dans différents domaines (administratifs, vétérinaires…) tout au long de leur activité, en organisant des journées « Artisan Boucher Provençal ».
Nous avons conçu également « L’Entrefilet », un journal d’information pour les Artisans Bouchers Provençaux et leur clientèle.
Alazard et Roux défend les produits de qualité et de terroir depuis toujours, elle est convaincue que la réussite de la boucherie de détail de demain passe par un partenariat reposant sur le professionnalisme des hommes à chaque étape de la filière.
Pour connaître les adhérents au club « Artisans Bouchers Provençaux », cliquez ici.