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Tranche de Gigot d’Agneau montagnard

Tranche de Gigot d’Agneau montagnard

INGRÉDIENTS

 4 tranches de gigot d’agneau (de 150 g chacune)
 6 à 8 tranches de bacon
 6 à 8 tranches de comté
 1 filet d’huile d’olive
 sel et poivre du moulin

 

PRÉPARATION

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, saisissez les tranches de gigot une minute de chaque côté à feu vif, salez et poivrez.

2. Faites des entailles assez profondes dans les tranches de gigot, insérez-y les tranches de bacon et de comté.

3. Déposez les tranches de gigot ainsi garnies dans un plat et faites-les gratiner 3 bonnes minutes sous le grill du four. Servez-les accompagnées d’une purée de pomme de terre.


Rédigé le  30 août 2018 14:42 dans Agneau  -  Lien permanent

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